今日はどのコーヒーにする？淹れ方で変わる味の世界

コーヒーの時間について考えてみた

忙しい日や、なんとなく気持ちが落ち着かない日は、
「何をしたいか」も「何を飲みたいか」も、うまく言葉にできないことがあります。

それでも、気づくとお湯を沸かして、いつものようにコーヒーを淹れている。

コーヒーは、私にとって
「癒し」だったり、「元気をくれるもの」だったり、ときには「ワクワクさせてくれるもの」でもあります。

ただ、正直に言うと、コーヒーが好きと言いながら、
豆の種類や淹れ方の違いを、ちゃんと理解していたわけではありませんでした。

なんとなく選んで、なんとなく淹れて、それでも香りが立ち上る瞬間だけは、少し気持ちが整います。

せっかく毎日のように飲んでいるのなら、
もう少しだけ、コーヒーのことを知ってみてもいいのかもしれない。
そんな気持ちから、少しずつ調べてみることにしました。

今回は、コーヒーの飲み方や淹れ方について、
今の私なりにまとめてみます。

コーヒーの飲み方・淹れ方いろいろ

コーヒー好きな人も、最近ちょっと気になってきたという人も。
実は、コーヒーは「どう淹れるか」で味も香りもがらっと変わるって知っていましたか？

同じ豆でも、
ドリップ、エスプレッソ、フレンチプレス、アイス…。
その日の気分やシーンに合わせて飲み方を変えると、
コーヒーの楽しみ方がぐっと広がります。

ドリップコーヒー（Drip Coffee）

フィルターを通してゆっくり抽出する、最もポピュラーなスタイル。
すっきりとした味わいで、豆の個性がわかりやすいのが特徴です。
朝の時間や、気持ちを切り替えたいときに選ぶことが多いです。

フレンチプレス（French Press）

粗挽きのコーヒー粉とお湯を混ぜて抽出する方法。
コーヒーオイルまでしっかり残るので、コクが深く、まろやかな味わいになります。
時間に余裕のある日に、ゆっくり飲みたいとき向き。

エスプレッソ（Espresso）

高圧で短時間に抽出する、濃厚な一杯。
少量ですが、香りと苦味のインパクトがあります。
そのまま飲むのはもちろん、ミルク系のコーヒーのベースにもなります。

アメリカーノ（Americano）

エスプレッソにお湯を加えたコーヒー。
エスプレッソの香りを残しつつ、すっきりと飲みやすくなります。
ブラックは好きだけど、濃すぎるのは苦手な人に。

カフェラテ（Café Latte）

エスプレッソにスチームミルクをたっぷり加えた一杯。
ミルクの甘みが感じられて、朝にも飲みやすいコーヒーです。
私は、ほっと落ち着きたい日に選ぶことが多いです。

カプチーノ（Cappuccino）

エスプレッソにスチームミルクとフォームミルクを加えたもの。
ふわふわの泡とコーヒーのバランスが楽しめます。

マキアート（Macchiato）

エスプレッソに少量のミルクを加えた、コーヒーの風味がしっかり感じられる一杯。
エスプレッソより少しだけ優しくなります。

モカ（Mocha）

エスプレッソにチョコレートとミルクを合わせたコーヒー。
甘くてリッチな味わいで、デザート感覚でも楽しめます。

アイスコーヒー（Iced Coffee）

ホットで抽出したコーヒーを急冷して作る方法。
すっきりとした飲み口で、暑い季節には欠かせません。

コールドブリュー（Cold Brew）

水で長時間かけて抽出するコーヒー。
苦味が少なく、まろやかでほんのり甘みがあります。
冷蔵庫に作り置きしておけるのも魅力。

トルココーヒー（Turkish Coffee）

極細挽きの粉を水と一緒に煮出す、独特なスタイル。
粉が沈殿するため、非常に濃厚な味わいになります。

サイフォンコーヒー（Siphon Coffee）

ガラス器具を使った抽出方法。
加熱により下の器から上へお湯が移動し、コーヒー粉と混ざった後、
減圧で抽出液が戻る仕組みとなっています。
見た目も美しく、香りが華やか。
少し特別な時間に向いています。

ベトナムコーヒー（Vietnamese Coffee）

金属フィルターで濃く抽出し、
コンデンスミルクを加えて飲む甘いコーヒー。
一度飲むとクセになります。

カフェオレ（Café au Lait）

コーヒーとミルクを1:1で割ることで、まろやかで飲みやすい味になります。
ドリップコーヒーと、温めたミルクを同量加えることで完成します。

ダッチコーヒー（Dutch Coffee）

氷水でゆっくり抽出するコーヒー。
フルーティーな香りが引き立ちます。

リストレット（Ristretto）

エスプレッソよりも少ない湯量で抽出。
甘みが強く、凝縮された味わいが特徴です。

ロングブラック（Long Black）

お湯にエスプレッソを注ぐスタイル。
香りがしっかり残ります。

アフォガート（Affogato）

バニラアイスにエスプレッソをかけたデザート。
コーヒーの苦味と甘さの組み合わせが楽しめます。

今日の一杯を選ぶ

同じコーヒーでも、淹れ方ひとつで、味も香りもまったく違います。

今日はどんな気分か。
すっきりしたいのか、
甘いものが欲しいのか、
ゆっくりしたいのか。

その日の気分に合わせて選ぶのも、コーヒーの楽しみ方のひとつ。

これからも、
飲みながら、調べながら、
コーヒーのことを書いていこうと思います。

今日の一杯が、
少しだけ気持ちを整えてくれますように。